. .. .. . Madridejos . . GASTRONOMÍA Aceite de oliva |
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El cultivo del olivar está
muy extendido en Madridejos, este año se presentan buenas perspectivas
gracias a la cosecha que se espera. Dispone la localidad de diversas
almazaras, trataremos desde aquí hacer un estudio de este cultivo, sus
producciones, calidades. |
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Desde 1.872
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Más de cien años de
tradición avalan los aceites que la familia viene elaborando desde que
se fundó la almazara. Generación tras generación, la principal
ocupación ha sido la mejora de la calidad y, con este fin, se han
seguido todos los procesos por los que pasan el olivo y su fruto.
Data la empresa de 1.872, año en el que el bisabuelo del
actual propietario fundó la almazara. Un empiedro, rulo movido por un
mulo, una prensa de vigas, cuarto de campanas y unas zafras, eran el
conjunto de la instalación, capaz de molturar 2.000 kg. cada 24 horas.
Actualmente la fábrica es capaz de molturar 150 toneladas de
aceitunas de la variedad cornicabra diarias, mediante el
sistema de extracción de dos fases con una producción anual de 500.000
kg. de aceite. Bajo las marcas García de la Cruz y Zarbalea
etiqueta una amplia gama de envases de distintas capacidades.
García de la Cruz dispone además de sus propios viveros donde crecen los jóvenes olivos
de la variedad "cornicabra", pilar básico de sus aceites.
Dispone de plantones de estaca y nebulización.
C/ Reyes Católicos 23.- 45710. Madridejos.-
Toledo-ESPAÑA
Tel./ Fax 925460496
WEB: www.garciadelacruz.com |
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Almazara
"San Sebastián"
Avda. de la Constitución, 148
Telefono y Fax: 925 46 02 34
Madridejos (Toledo)
web
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Esta
cooperativa fue fundada en el año 1.956 por un pequeño grupo de
agricultores, que han ido creciendo en numero hasta llegar a unos 1.100
socios, aproximadamente, que la forman en la actualidad.
Desde su fundación se ha pretendido buscar la
mejora de la calidad de sus aceites renovando sus instalaciones,
realizando un seguimiento continuado de la aceituna, controlando y
analizando para que su recogida se efectúe en su estado optimo de
madurez, separando suelo y vuelo, almacenando, clasificando y separando
calidades y manteniendo en condiciones adecuadas. |
S U S R A S G O S.
Los rasgos que perfilan las características sensoriales
de los aceites vírgenes españoles -fragancia, dulzor, regusto
almendrado, sabor a manzanas, afrutamiento, frescura, etc.- revelan la
complejidad de sensaciones que despiertan en el olfato y el paso de
boca. La familia de los olivos, el tipo de suelo en el que crecen, las
características del terreno en el que se asientan, las circunstancias
en el que han madurado las aceitunas, el cuidado con el que se haya
realizado su recolección y molienda, incluida la climatología de cada
campaña, influyen en el nivel de unos parámetros gustativos siempre
alternantes. En España existen tantas variedades de aceites de mesa
como zonas de producción.
Los matices que perfilan las peculiaridades de los
aceites vírgenes dependen, entre otros muchos factores, del punto de
maduración de los frutos en el momento de su recogida. |
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Color y aroma revelan en una
primera toma de contacto muchos de sus secretos. Su escala cromática se
dispersa en un amplio abanico de transparencias descubriendo
anticipadamente sus rasgos gustativos. Los reflejos oscuro-verdosos,
característicos de los líquidos afrutados y tiernamente amargos,
corresponden a aceitunas que aún no han completado su proceso de
maduración, mientras que los destellos amarillo-dorados pertenecen a
aceites dulces obtenidos de frutos de cosecha tardía.
En general, los rasgos gustativos de un aceite y su escala de
transparencias cromáticas no guardan relación con su nivel de ácido
oleico contenido en peróxidos, K-270, etc. datos que sólo definen un
conjunto de variables analíticas pero no sensoriales. Al concluir los
procesos extractivos en las almazaras o molinos, tan sólo los aceites
vírgenes (zumo puro de las olivas sin mezclar ni refinar) que poseen un
contenido en ácido oleico inferior al 1,5° (finos) se destinan al
consumo inmediato; dentro de éstos, aquellos que no rebasan 1°
("extras") se consideran los más selectos: la "etiqueta
negra" de los vírgenes. Los que presentan una graduación
comprendida entre 1,5° y 3° ("corrientes" o "semifinos"),
e incluso los que superan este porcentaje ("lampantes"), se
refinan por procedimientos físicos con objeto de que queden aptos para
su comercialización posterior. |
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El buen aficionado -cocinero o gourmet-
descubre enseguida su redondez y perfume. En base a criterios rigurosos
puede afirmarse que no existen razones para que un aceite de mesa
presente otros sabores que los derivados de las aceitunas de las que
procede. La ciencia de la cata se ajusta a una técnica sencilla. Como
afirma el gran experto Alain Saury: "Para degustar bien un aceite
es suficiente llevarse a la boca una cucharada sopera, masticándolo
lentamente durante unos minutos, de modo que todas las zonas sensibles
de la lengua resulten impregnadas, rechazando mediante una aspiración
lenta los vapores emitidos hacia la nariz".
Saber apreciar los valores de cata y los matices que definen un buen
aceite es el paso previo para profundizar en los secretos de lo que
constituye un ejercicio gastronómico apasionante: el único camino para
lograr la mejor y más adecuada aplicación culinaria a sus
posibilidades.
Un aceite incorrectamente elaborado descubre en el paladar
imperfecciones de distinta consideración que alteran sus cualidades
originarias y que pueden llegar a modificar su exquisita elegancia. Del
mismo modo que en las mesas más refinadas se selecciona rigurosamente
una clase de vino para acompañar cada plato, los mejores cocineros
actuales tienden a utilizar un tipo de aceite de oliva para cada
preparación culinaria. En este campo, como en cualquier otro asunto
relacionado con el paladar, no existen reglas fijas, sino normas
extraídas de la experiencia que cada cocinero, individualmente, eleva
al rango de doctrina propia.
La habilidad y sabiduría ancestral en la manera de utilizar el aceite
de oliva explica la suculencia de la cocina mediterránea. En las
típicas recetas españolas las posibilidades de jugar con los sabores
de distintos aceites se antojan inabarcables. |
CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA
Las denominaciones aceptadas para los diferentes aceites de oliva y sus
definiciones, son las que siguen: ACEITE DE OLIVA, Utilizado genéricamente, es el aceite procedente,
únicamente, del fruto del olivo, con exclusión de los obtenidos por
disolventes, por procedimientos de reesterificación y de mezcla con aceites
de otra naturaleza. No es aplicable tampoco a los aceites de orujo de
aceituna. Dentro de los aceites de oliva se pueden distinguir: ACEITE DE OLIVA VIRGEN, que es el obtenido del fruto del olivo únicamente por
procedimientos mecánicos o por otros medios físicos en condiciones,
especialmente térmicas que no produzcan la alteración del aceite, que no
haya tenido más tratamiento que el lavado, la decantación, la
centrifugación y el filtrado. De estos aceites de oliva virgen, son aptos
para el consumo en la forma que se obtienen, los denominados: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: Sabor y olor absolutamente irreprochables y
acidez máxima de 1%. ACEITE DE OLIVA VIRGEN: Sabor y olor irreprochables y acidez máxima 2%.
No son aptos para el consumo en la forma que se obtienen: ACEITE DE OLIVA VIRGEN SEMIFINO o CORRIENTE: buen sabor, olor aceptable y
acidez máxima 3,3%. ACEITE DE OLIVA VIRGEN LAMPANTE: sabor u olor defectuosos, y/o una acidez
superior a 3,3%, necesita pasar a la refinería para ser consumido. También
puede ser destinado a usos técnicos. ACEITE DE OLIVA REFINADO: es el obtenido a partir de Aceite de Oliva Virgen,
generalmente lampante, mediante técnicas de refinado (procedimiento químico)
que no producen alteración en la estructura glicérica inicial. ACEITE DE OLIVA: (antes conocido como aceite de oliva puro), se denomina a
nivel de consumo, al constituido por Aceite de Oliva Refinado y Aceite de
Oliva Virgen comestible..
¨¿QUÉ ES LA REFINACIÓN?" Generalmente una parte del aceite de oliva virgen obtenido no reúne las
condiciones necesarias para su consumo directo (por elevada acidez libre,
olores o sabores pronunciados o colores anómalos). Estos aceites de oliva
vírgenes se llaman lampantes (en la antigüedad se destinaban a la
iluminación con las lámparas de aceite) y se someten a procesos de refinado
para eliminar los componentes no deseados. Una vez refinados y casi desprovistos de sabor, olor y color, se enriquecen
con aceites de oliva vírgenes aromáticos y frutados (distintos del
lampante), operación que se llama encabezar, logrando la composición
denominada comercialmente Aceite de Oliva.
Por otra parte el residuo sólido en la fabricación de aceite de oliva
virgen, llamado orujo se trata con solventes para extraer el aceite que
contiene. Ese aceite de orujo crudo, no comestible, se somete a un proceso de
refinado similar al de los aceites de oliva vírgenes lampantes. Una vez refinado y desprovisto de sabor, olor y color, se enriquece con
aceites de oliva vírgenes de buena calidad, (distintos del lampante) y se
logra la composción denominada comercialmente Aceite de Orujo de Oliva.
BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA PARA LA
SALUD. El aceite de Oliva Virgen es un zumo de frutas natural que conserva el
sabor, aroma, vitaminas y todas las propiedades del fruto del que procede,
siendo además el único aceite vegetal que puede consumirse directamente
virgen y crudo. Su valor calórico es de 9 calorías por gramo. La misma proporción calórica
que cualquier otra grasa animal o vegetal. Las grasas (o lípidos) son nutrientes indispensables para el organismo. Su
función es predominantemente energética. Aportan la energía que permite al
individuo desarrollar actividades físicas e intelectuales y son una fuente de
calor. Además de hacer las comidas más apetitosas, poseen un evidente valor
biológico ya que los tejidos necesitan de los lípidos para desarrollar su
actividad. Por otra parte, como algunas vitaminas (A, D, E, K) sólo son
solubles en las grasas, necesariamente dependen de los lípidos para ser
absorbidas. Los lípidos están constituidos por ácidos grasos que pertenecen a dos
grandes grupos: - Los ácidos grasos saturados, que se encuentran en las grasas de origen
animal (carne, quesos, mantequilla, nata) y en los aceites de coco y de palma. - Los ácidos grasos insaturados (no saturados), presentes en los aceites
vegetales y en los pescados, comprenden, a su vez, los ácidos monoinsaturados
y poliinsaturados. De estos ácidos grasos presentes en los aceites vegetales, hay
dos que resultan fundamentales para la vida humana: El ácido oleico (monoinsaturado), que
constituye el 80% del aceite de oliva virgen, y el ácido linoleico (poliinsaturado)
también presente en el aceite de oliva virgen, que es esencial para el
organismo. El colesterol es una sustancia grasa contenida
en los organismos animales que juega un importante papel en las funciones
vitales. Muchas hormonas del organismo, indispensables para la vida, se
elaboran en el cuerpo humano a partir del colesterol. Las grasas y el colesterol, para ser
transportadas por la sangre, se asocian con proteínas formando unas
asociaciones moleculares llamadas lipoproteínas: - La lipoproteína de baja
densidad LDL (o colesterol malo). - La lipoproteína de alta
densidad HDL (o colesterol bueno). El colesterol malo (LDL) se deposita en las paredes internas de las arterias
en forma de placas de ateroma, estechandolas, siendo un factor causante de la
ateroesclerosis, que es una forma de arteriosclerosis, con el peligro que esto
conlleva para las enfernmedades cardiovasculares. El aceite de Oliva Virgen, por la cantidad de ácido oleico que contiene, se
considera la grasa ideal. El ácido oléico aumenta el colesterol bueno
(HDL) que ejerce una papel protector, ya que transporta el colesterol malo
depositado en las arterias hasta el hígado para su eliminación, reduciendo
los riesgos de trombosis arterial y de infarto. Resumindo los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen sobre el
organismo son: - Aparato circulatorio: ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos. - Aparato digestivo: mejora el funcionamiento del estómago y páncreas, el
nivel hepatobiliar el nivel intestinal. - Piel: efecto protector y tónico de la epidermis. - Sistema endocrino: mejora las funciones metabólicas. - Sistema óseo: estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y
la mineralización. Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la
membrana celular, el Aceite de Oliva Virgen está especialmente
recomendado para la infancia y la tercera edad.
VUELVE LA DIETA MEDITERRÁNEA.
El organismo necesita una dieta equilibrada
y saludable en la que estén presentes todos los nutrientes en su justa
medida. Las grasas son uno de los más fundamentales por su aporte energético, su
presencia en el desarrollo de las estructuras celulares y porque sin ellas
sería imposible la asimilación de ciertas vitaminas y minerales. La grasa es buena. Aunque podemos hacer esta afirmación sin temor a
equivocarnos, hay que especificar diciendo que no todas las grasas lo son. Las que son beneficiosas para el organismo y que disminuyen los peligrosos
niveles de colesterol en sangre, son las monoinsaturadas como el oleico que
contiene el aceite de oliva. No ocurre lo mismo con las saturadas procedentes de animales, ni con las
poliinsaturadas derivadas de otras semillas de plantas, que aumentan ese
peligro y con ello todos los riesgos circulatorios y coronarios que esto
conlleva: infartos de miocardio, reducción de la presión arterial y mayor
dilatación de los vasos sanguíneos.
Los antiguos griegos dieron gran importancia al régimen de vida o diaitia, es
decir, al conjunto de hábitos del cuerpo y del alma que constituyen la
actividad vital del hombre. Pues bien, esta dieta tradicional del Mediterránea se ha
"redescubierto" cuando los expertos en nutrición, en esa lógica
preocupación por la alimentación y formas de vida, han buscado la manera de
transformar las recomendaciones nutricionales en alimentos concretos y tipos
de comida. Al estudiar los hábitos alimenticios de las distintas poblaciones se
comprobó que la alimentación de los países ribereños del Mediterráneo,
compuesta por verduras, hortalizas, legumbres, frutas, pescado, aceite
de oliva virgen y vino, podía ser la condicionante de las reducidas cifras de
colesterol que presentaban los mediterráneos cuando eran comparados con los
habitantes de América del Norte, anglosajones y centroeuropeos, quienes
consumían una dieta con mayor contenido calórico, basada en grasas y
proteínas de origen animal, productos lácteos y dulces que cocinaban con
mantequilla o derivados. Como consecuencia de este hecho y de las conclusiones del estudio se acuñó
el término de Dieta Mediterránea como dieta saludable, especialmente por su
efecto beneficioso sobre las enfermedades cardiovasculares. Una de las bases que justifican este reconocimiento es el Aceite de Oliva
Virgen. La otra razón se encuentra en el alto consumo de pescado, especialmente del
graso, llamado también pescado azul. Los estudios más recientes sobre prevención de algunas enfermedades parecen
demostrar que existen sustancias verdaderamente cardioprotectoras en la
alimentación mediterránea, de las cuales las más relevantes son las
antioxidantes, con importante presencia en el Aceite de Oliva Virgen Extra. La cocina mediterránea, sencilla y tradicional, rica y variada, tiene el
atractivo de armonizar el placer cona la salud, siendo tan fuertes sus raíces
que en cualquier punto de la península ibérica y de las islas, aún con la
gran diversidad de suelo y clima, sus cocinas regionales pertenecen al mismo
tronco.
ASPECTOS GASTRONÓMICOS
Hoy en día el Aceite de Oliva Virgen forma parte de un cierto "arte de
vivir". Su consumo, como el de otros productos "reedescubiertos" por la
época moderna, no se reduce a las zonas de origen del cultivo del olivo, sino
que se ha convertido en uno de los signos de la cocina de calidad, que se sabe
dar a cada alimento su justo lugar en una alimentación inteligente y
refinada. - Da sabor, aroma y color. - Modifica las texturas. - Transmite el calor. - Integra los alimentos. - Personaliza e identifica un plato. El rendimiento del aceite de oliva virgen es mayor que el las otras grasas
vegetales tanto en frío como en caliente. En frío aderezando ensaladas, verduras, pescados, etc., puede utilizarse en
menor cantidad puesto que su sabor y aromas son más intensos. Al calentar el aceite de oliva virgen se comprueba fácilmente como
"crece", como aumenta su volumen y, por lo tanto, se necesita menos
cantidad para cocinar o para freir. Al comprar Aceite de Oliva Virgen, su elección depender de la utilización
que le vaya a dar, puesto que del mismo modo que se elige un vino para
acompañar cada plato, se puede elegir y utilizar un aceite distinto
dependiendo del alimento que se vaya a preparar. En crudo, para aliñar ensaladas, verduras y pescados blancos, resultan
excelentes los aceites de oliva vírgenes suaves. Estos aceites son igualmente
adecuados para tortillas, revueltos, huevos fritos, salsa mayonesa y
repostería. Los aceites de oliva vírgenes con un sabor frutado medio dar más
personalidad a las ensaladas y a otros platos regionales (escabeches,
pescados en salsa verde, bacalao, gazpachos, etc.). Para potenciar el sabor de los fritos, en especial el de las patatas, y como
base de sofritos, guisos y estofados, dar n un excelente resultado los aceites
de oliva vírgenes con un sabor frutado más intenso e incluso con un matiz
algo amargo. Con la practica se puede llegar a saber seleccionar un Aceite de Oliva Virgen
por sus cualidades sensoriales y por su lugar de origen. El Aceite de Oliva Virgen es un producto "vivo", para
conservar su frescor e integridad hay que mantenerlo alejado del excesivo
calor, del aire, de la humedad y, sobre todo, de la luz. El Aceite de Oliva Virgen Extra conserva todas sus propiedades biológicas y
las cualidades sensoriales cuando se utiliza en crudo. Es el más apropiado
para ensaladas, aderezos o para untar pan o tostadas. La fritura es un sistema de cocción que consiste en sumergir los alimentos
crudos o cocidos en un baño de aceite, en un recipiente hondo, a una
temperatura lo suficientemente elevada (mínimo 130 grados) para que se queden
dorados y crujientes, evitando así que se embeban en el aceite de la
cocción. En las condiciones adecuadas de temperatura de fritura (no calentándolo en
exceso), el aceite de oliva virgen no manifiesta ningún cambio sustancial de
su estructura y conserva mejor que otros aceites sus propiedades dietéticas.
Otra ventaja del Aceite de Oliva Virgen como grasa de fritura es la formación
de una corteza en la superficie del alimento que impide cualquier penetración
del aceite en el interior del mismo. No se debe mezclar el aceite de oliva virgen con otros aceites vegetales ni
con otras grasas. Dependiendo del alimento que se fríe, el Aceite de Oliva
Virgen puede utilizarse más o menos veces. En general, no debe emplearse en
reiteradas frituras en más de cuatro o cinco ocasiones. En general el Aceite de Oliva Virgen es el más adecuado, el más ligero y el
más sabroso para las frituras, siempre que se utilice adecuadamente.
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DENOMINACIÓN DE ORIGEN.
El 25 de enero de 1.998 entró en vigor el reconocimiento de
Denominación de Origen
"Montes de Toledo" para el aceite de oliva.
Fundación C.R.D.O. Aceite Montes de Toledo
C/ Alférez Provisional, 3. 45001
(Toledo)
Teléfono: (34) 925 257 402
Fax: (34) 925 251 855
Contactar por correo
electrónico
Visitar Sitio
Web oficial
Ya en el año 2.000 se ha organizado el
primer concurso para seleccionar cuales son
los mejores aceites de la Denominación.
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La zona de producción del aceite de oliva con D.O. Montes de
Toledo, se encuentra situada en torno a la formación montañosa
denominada Montes de Toledo. Ocupa las comarcas del sudoeste de la
Provincia de Toledo y noroeste de Ciudad Real. Incluye 81 municipios de
la provincia de Toledo y 22 de Ciudad Real, ocupando una superficie de
13.037 kilómetros cuadrados, de los que 8393 corresponden a la
provincia de Toledo y 4.644 a la de Ciudad Real
Orografía y
clima: Olivar de llano y de montaña.
El de llano convive con el cultivo de cereal y vid. Su clima es el más
continental de España, soportando el clima más frío.
La
superficie total, de la zona de
producción es de 28.917 Hectáreas. Actualmente están acogidas a la
denominación 42 empresas, 6.062 agricultores inscritos con un total de
2.447.912 olivos registrados, envasando 1.000.000 de litros de aceite
con la D.O. en el año 2001.
La elaboración y
envasado de este aceite se lleva a cabo en la zona de producción.
Aceite de oliva Virgen obtenido del fruto del olivo (Olea Europa, L), de
aceitunas únicamente de la variedad Cornicabra. Solo los mejores aceites de la zona
pueden ostentar la marca de conformidad de la denominación de origen
"Montes de Toledo". Los aceites son seleccionados entre los
mejores de la zona por el panel de cata de la Fundación.
Obviamente, al ser
un aceite de oliva Virgen, la extracción del aceite se realizará por
medios mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan
alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características
del fruto del que procede. Las almazaras de la zona no cuentan con un
gran volumen de producción, lo que permite cuidar al máximo el proceso
para conseguir un aceite de calidad insuperable.
Las aceitunas proceden de olivares situados en la zona de producción
delimitada, que han sido inscritos en los registros de la fundación y
en los que se ha constatado el cultivo de la única variedad
autorizada.
El
aceite de la Denominación de Origen “Montes de Toledo” se
caracteriza por su alto contenido de ácido oleico y bajo de ácido
linoleico, poseyendo un alto contenido en polifenoles totales, lo que le
confiere una marcada estabilidad, cualidad por la que es apreciado y
distinguido en el comercio.
Los aceites
protegidos por la D.O. serán necesariamente del tipo Virgen Extra,
procedentes de la variedad cornicabra, siempre que tras su maduración reúnan las siguientes condiciones:
A la cata deben
presentar un sabor muy equilibrado en el que destacan notas de almendra
y manzana acompañadas por una mezcla de aromas y sabores que recuerdan
a frutas frescas y en sazón. Presentan una gran sensación de densidad
en boca, siendo afrutados y aromáticos, a la vez que presentan valores
medios de amargo y picante, con un aroma muy equilibrado.
El grado de acidez
máximo es de 0,7º. La puntuación organoléptica mínima
requerida es de 6,5.
Visualmente,
presentarán un color que oscila del amarillo dorado al verde intenso,
dependiendo de la época de recolección y de la situación
geográfica dentro de la comarca.
Asimismo, deben
presentar las siguientes especificaciones analíticas:
Índice de
peróxidos |
Máximo 12 |
Absorbencia de
ultravioleta (k 270) |
Máximo 0,15 |
Humedad |
Máximo 0,1% |
Impurezas |
Máximo 0,1% |
Son aceites que dejan una
gran sensación de densidad en boca. Presentan un notable equilibrio entre el
dulce a la entrada, amargo a hojas verdes y el picante de intensidad media,
siempre que las aceitunas estén en grado de maduración óptimo. Cuando el
aceite se obtiene de aceitunas más maduras, al final de la cosecha, es característica
la aparición de distintos sabores y texturas a frutos exóticos como el
aguacate. Son aceites muy estables dado su alto contenido en polifenoles. |
José Ramón Martín (Revista Castilla-La Mancha) |
GRAN SELECCIÓN
CASTILLA-LA MANCHA.
Para el aceite se han establecido tres categorías: envases
especiales, envases de un litro y envases de cinco litros, hablando
siempre de aceites vírgenes. El primer paso para valorar este producto
es calentarlo sobre una placa de vidrio para que no se vayan lo aromas;
posteriormente hay que valorar el color, olor y sabor. A primera vista
la gama de colores es infinita entre el dorado, el amarillo y el verde.
En los aromas se pueden encontrar olores a manzana, a frutos, a hojas, a
tierra, almendras, ...
El sabor de los aceites castellano-manchegos es al menos tan amplio como
los olores. Nada tiene que ver un aceite de los Montes de Toledo con
otro de la Serranía de Cuenca, ni el de éste con el de la Alcarria o
la Jara.Tras este proceso, largo y en muchos casos difícil para los
catadores, se llega a la entrega de los premios que, sin duda, es un
reconocimiento para todas aquellas empresas que han presentado sus
productos. A lo largo del año es para muchos un acicate que les lleva a
buscar la perfección en unos productos de la región cuya calidad ya
está reconocida internacionalmente. |
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Recetas
Los Menús del Pretil |
BOGARVE 1915, S.L.
Vinos, Mistelas y Mostos
Reyes Católicos, 10
45710 . Madridejos (Toledo)
Teléfono: 925460820
Fax: 925467006
www.bogarve1915.com
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Estadísticas -
Actualización
02-11-2009
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